Que é Lab UHT?

Lab UHT, tamén coñecido como equipo de planta piloto para o tratamento de temperaturas ultraaltas no procesado de alimentos, é un método de esterilización avanzado deseñado para produtos líquidos, en particular produtos lácteos, zumes e algúns alimentos procesados. O tratamento UHT, que significa temperatura ultra alta, quenta estes produtos a temperaturas superiores a 135 °C (275 °F) durante uns segundos. Este proceso erradica os patóxenos e outros microorganismos sen comprometer a calidade nutricional, o sabor ou a seguridade do produto. Lab UHT, en particular, refírese ao proceso de proba e desenvolvemento de produtos tratados con UHT nun ambiente de laboratorio controlado antes de que sexan escalados para a produción en masa.

OSistema EasyReal Lab UHT/HTSTA configuración permite aos investigadores e tecnólogos de alimentos explorar varias formulacións, mellorar a estabilidade na estantería e avaliar a retención nutricional, o sabor e a seguridade baixo o tratamento UHT. Lab UHT ofrece un espazo crítico para a experimentación onde se poden axustar e probar diferentes produtos para obter resultados óptimos sen custos de produción significativos. Isto é especialmente crucial para desenvolver novos produtos ou mellorar os existentes con ingredientes ou sabores novos.

Lab UHT axuda a reducir o deterioro e o desperdicio garantindo que os produtos permanecen estables sen refrixeración durante períodos prolongados, normalmente de seis meses a un ano. É un método inestimable para produtos distribuídos en rexións con instalacións frigoríficas limitadas ou para consumidores que buscan comodidade.

Lab UHT xoga un papel fundamental na tecnoloxía alimentaria, unindo o desenvolvemento de produtos innovadores e unha produción escalable e segura para produtos de longa duración e de alta calidade.