Esterilizador tubo en tubo para pasta de puré

O esterilizador de tubo en tubo úsase amplamente para produtos de alta viscosidade e produtos de pequeno volume, como concentrado de tomate, concentrado de puré de froita, polpa de froita e salsas con anacos.

Este Sterilzer adopta un deseño de tubo en tubo e tecnoloxía de intercambio de calor tubo en tubo. Fai circular a calor a través dun intercambiador de calor de tubos concéntricos, que consta de catro tubos de diámetro progresivamente decrecente. Cada módulo consta de catro tubos concéntricos que forman tres cámaras, con auga de intercambio que flúe nas cámaras exterior e interior e o produto flúe pola cámara media. O produto flúe dentro do espazo anular central mentres que o fluído de calefacción ou refrixeración fai circular contracorrentes ao produto dentro das camisas interior e exterior. Polo tanto, o produto flúe pola sección do anel e quéntase tanto interna como externamente.

-O sistema de esterilización de tubo en tubo de viscosidade está equipado cun sistema de preparación e circulación de auga sobrequentada, utilizando feixes de tubos e bombas centrífugas, e equipos de mantemento da parte de refrixeración, incluíndo un dispositivo de limpeza para a superficie mollada por auga de refrixeración.

-O mesturador (deflector) fai que o produto procesado sexa moi uniforme en temperatura e minimiza a caída de presión no circuíto. Esta solución permite unha mellor penetración da calor no produto, cunha maior área de contacto e menor tempo de residencia, o que resulta nun procesamento uniforme e rápido.

-Os tubos de refrixeración están equipados con barreiras de vapor en liña e controlados por sondas Pt100.

-A liña de esterilizador de tubo en tubo de alta viscosidade está equipada con bridas especiais e cámaras de vapor de barreira con xuntas de junta tórica. Os módulos pódense abrir para inspección e conectarse por pares mediante unha curva de 180° que está bridada por un lado e soldada por outro.

-Todas as superficies en contacto co produto están pulidas con espello.

-A tubaxe do produto está feita de AISI 316 e está equipada con equipos para controlar as distintas fases de operación, limpeza do produto CIP e esterilización SIP.

-O sistema de control Siemens de Alemaña controla os motores, así como a xestión e control de variables e varios ciclos a través de PLC Siemens de Alemaña e paneis de pantalla táctil.